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Praterinsel - Catering Service
Praterinsel 3-4
80538 München

Tel.: 089-21 02 07 97
Fax: 089-21 02 07 97

info@praterinselkantine-catering.de
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REFERENZEN
REFERENZEN A-Z
SPEISEKARTEN

Lassen Sie sich inspirieren:

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Locations
die wir gerne
für Sie organisieren >

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einiger
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PRESSE

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AZ München
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CITY JOURNAL
Parterinsel Kantine >>

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Weinauswahl

Weißwein
Gavi di Gavi
Italien

Rotwein
2000 Merlot Ritratti
Trentino

Sonstige Getränke
Bier / Softgetränke
 / Kaffee etc.
nach Bedarf

Menue

Rohmarinierte Jakobsmuscheln mit Kurkuma-Glasnudeln-Sala
und Korianderpaste

Karotten-Zitronengras-Suppe
mit kartoffelringen

Wodka-Red Bull-Granité

Zander und Gambas in Brickteig auf
Pastinakenpurée, Frühlingslauch
und Rotweinreduktion

Gebranntes Limonenparfait
Cassisschaum und Chilli-Schoko-Ringen


Weisswein
Reif Vidal VQA 1999
halbtrockener Wein mit
einem typischen Riesling Character
fruchtig, mit Pfirsich und Aprikosen Noten

Rotwein
Mission Hill Pinot Noir VQA 1999/2000
Rotwein mit Struktur
und konzentriertem Beeren- und Kirscharoma
Franco-Kanadische Erbsensuppe mit frischer Minze

Geträucherte Tomaten - Kresse Salat mit selbstgebeiztem kanadischen Wildwasserlachs

Maispoulardenbrust in Ahorn-Balsamico Marinade mit Herbstgemüse und Röstkartoffel

Kürbis Creme brulée mit Ingwer und Nelken

 


Essenz von Shii-Take Pilzen
unter Blätterteighaube

Chinesische Lackente mit Papaya Salat

Variationen von Tempura und Nori Make

Koriander Sorbet

Malabar Garnelen Curry mit
Chapati, Basmati Reis

Parfait von Japansichen Grünem Tee & Ingwer
auf Mango-Himbeerspiegel


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