1995 gründet die aus Kapstadt stammende Marlene Du Plessis-Zötl "The Cape Malay Kitchen" in München. Rasch wird ihr anfänglich kleiner Party-Service in der Film- und Werbebranche bekannt, und auf den immer größer werdenden Festen wird sie und ihre südafrikanische Küche mit Spezialiäten wie Staußenfleisch, Wasserlilien-Ragout, Rotbusch-Kuchen, Smosas, Burenwurst uvm. als Geheimtip gehandelt.

Marlene Du Plessis-Zötl

Im Dezember 2000 übernimmt sie die Kantine Praterinsel, renoviert die ursprüngliche Brennerei der ehemaligen Schnapsfabrik Riemerschmid, die sich nun im neuen Glanz präsentiert und wochentags täglich wechselnde Mittags-Menüs mit Internationalem Flair bietet, während sie abends als ideale Location für private Parties, Hochzeiten, Firmen-Konferenzen oder Premierenfeiern genutzt werden kann.

Mit der Anstellung eines international bewährtem Küchenteams hat sich das Angebot dahingehend vervollständigt, dass authentisch zubereitete Speisen aus Thailand, Japan, Indonesien, Indien & Nepal sowie klassische Gerichte aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien & Spanien angeboten werden.


Wenns verrückt oder einfach "anders" sein soll, bietet die Küche auch "fusion food" von den "jungen & alten Wilden".

Unter der Leitung des Küchenchefs, der selbst fast 18 Jahre in Fernost, Pazifik & nahem und mittlerem Osten Erfahrung sammelte, kochen ausschliesslich Fachkräfte die Freude an ihrem Beruf haben und kompetent Ihre Wünsche realisieren - sei es noch so ungewöhnlich oder schlicht.